Jamones ibéricos

de Nuestras dehesas a tu mesa

Asentados en Cortegana (Huelva), en MICSA somos productores del afamado Jamón de bellota 100% ibérico DOP Jabugo. Los cerdos de MICSA crecen en libertad en nuestras propias dehesas y se alimentan de los recursos que da la Sierra de Huelva

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¿Sabes que el jamón tiene nombre y apellidos?

Tipo de jamones ibéricos

¿Por qué comprar un jamón MICSA?

“Lo que proporciona al Jamón Micsa ese intenso aroma y sabor es la infiltración de grasa entre las vetas de carne magra; el secreto de esta particularidad se halla en la propia cría de sus cerdos. Si a ello añadimos el sistema tradicional de curado y el clima de la Sierra de Huelva, decir Jamón Micsa, es decir jamón ibérico de primera calidad”.
La variedad de nuestra dehesa

Jamones y paletas artesanos

Jamones

Nuestros jamones proceden de cerdos de raza 100% o 50% ibérica certificada. Criados en nuestras dehesas del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

elaboración propia

Embutidos

Ibéricos y embutidos artesanales de primerísima calidad. Productos sin conservantes ni colorantes, completamente natural. 

Desde 1947

El sabor de
una tradición

La empresa MATADERO INDUSTRIAL DE CORTEGANA – ARTESANOS DE JABUGO, S.A. (JAMONES MICSA) se fundó en el año 1947 en Cortegana (Huelva), en pleno Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, al amparo de las muy favorables condiciones climatológicas y medioambientales de la comarca, con el objetivo de llevar a cabo la elaboración artesanal de jamones y paletas de cerdo ibérico. El fundador, D José González Moro, inició su andadura empresarial comercializando los productos derivados del cerdo ibérico en Madrid, disponía de tiendas y almacenes